[Kuliner] Nikmatnya Tengkleng Kambing Khas Jogja

Tengkleng Kambing Warung Sate Kambing Pak Pong Jejeran Bantul

Bicara Tengkleng Kambing biasanya merujuk pada salah satu makanan khas Solo. Namun beberap waktu lalu saya baru mendengar bahwa ada tengkleng kambing khas Jogja. Hal itu diutarakan pada temenku yang baru pulang kampung ke Yogyakarta dan ingin mencicipi makanan tersebut. Saya sempat bingung saat mendapat pertanyaan tersebut namun setelah mendapat kata kunci dari pertanyaan teman akhirnya saya menemukan jawabannya. Tengkleng Kambing Khas Jogja merujuk pada sajian tengkleng kambing yang berada di Warung Sate Kambing Klathak di seputaran jejeran.

Pada awalnya saya memang tidak menganggap sajian tengkleng kambing di warung sate kambing klathak adalah sesuatu makanan yang spesial. Karena penasaran akhirnya saya langsung meluncur ke Warung Sate Kambing Pak Pong untuk mencicipi tengkleng kambing khas Jogja. Setelah menunggu akhirnya pesanan tengkleng kambing tersaji di meja makan saya. Dilihat dari penampilan Tengkleng Kambing Khas Jogja sedikit berbeda dibandingkan tengkleng kambing khas Solo. Tengkleng Kambing Khas Jogja terlihat tidak berkuah atau hanya terlihat sedikit kuah di dasar piring. Warna tengkleng sedikit kecoklatan menunjukkan bawah bumbu yang digunakan mirip dengan bumbu tongseng. Daging yang menempel pada tulang cukup lunak sama seperti tengkleng solo namun rasanya berbeda. Rasa Tengkleng Kambing Khas Jogja sedikit lebih manis dan bumbu lebih tajam. Rasa semacam ini tidak masalah bagi lidak saya dan saya cocok dengan makasan Tengkleng Kambing Khas Jogja ini. Harga untuk satu porsi Tengkleng Khas Jogja sedikit lebih mahal dengan harga sate kambing klathak atau sate kambing biasa. (text/foto: annosmile)

Incoming search terms:

    indomie tengkleng indomie rasa tengkleng

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *